1、原料：鸡翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，盐，生姜蓉。
2、首先鸡翅中清洗干净，并沥干水分。
3、用刀将鸡翅的两面划几道口子，方便入味，将准备好的调料加入鸡翅里，用手抓匀后密封放入冰箱冷藏。
4、鸡翅腌制时间越长越入味，最好腌制24小时，等鸡翅腌制好后，预热烤箱200度。
5、将鸡翅的烤盘放入烤箱先烤15分钟，然后在鸡翅的表面刷一层蜂蜜，再继续烤五分钟即可。
1、主料：鸡翅，蜜糖。腌料：生抽，糖，蚝油，麻油。
2、鸡翅清理干净，用竹签在表皮刺几下。
3、将腌料均匀的抹在鸡翅上，放入冰箱腌制2小时以上。
4、把腌好的鸡翅放在铺上铝箔纸的烤盘上，并将鸡翅尖用铝箔纸包起以免烤焦。
5、放入200度预热的烤箱里，每面烤10分钟。
6、取出包着鸡翅尖的铝箔纸，鸡翅均匀涂上蜜糖，每面再烤10分钟即可。
使用只有单一微波功能的微波炉做烤鸡翅，可使用随机带的玻璃器皿或特殊塑料器皿，若买微波炉时不带专用器皿，自己可选用陶瓷器皿、微波炉专用高温玻璃器皿，不能用搪瓷器皿，普通玻璃容易炸裂，PC聚碳酸酯器皿，无色，透明度很高，耐温范围在负四十至正一百四十摄氏度，但是单纯微波功能做的烤鸡翅火候达不到烧烤的效果。
使用具有微波加烧烤功能的微波炉做烤鸡翅效果好，方法参照说明书，器皿用随机带的专用金属烧烤盘，也可以使用陶瓷盘或搪瓷盘。
腌制时注意配料的选取，烤制过程中可以用油和蜂蜜涂刷鸡翅，保证鸡翅的多汁多水。方法如下：
1、把腌料先配好。孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙；
2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，方便入味。将鸡翅倒入腌料中，拌匀，腌制1到2小时；
3、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁；
4、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻，可使鸡翅鲜嫩多汁。
1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上。
2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油。
3、烤盘铺锡纸,将土豆和胡萝卜平铺在锡纸上，将鲜迷迭香放在土豆上。
4、最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度），中层烤制20-25分钟即可。
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