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黑芝麻排骨汤
材料：排骨400克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞、鸡精、盐各适量。
黑芝麻排骨汤的做法：
1、黑芝麻、黑豆洗净备用；排骨洗净剁块汆烫后捞起。
2、把全部用料放入锅内，加枸杞、清水适量。
3、大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆烂熟时，放入盐、鸡精调味即可。
特别提示：
1、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。
2、将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色的芝麻。
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
1、补钙：黑芝麻中含有大量的钙质，对促进人体生长发育和预防骨质疏松有很好的作用。
2、降血压：黑芝麻中钾含量丰富，有助于控制血压和保持心脏健康。
3、乌发润发：黑芝麻能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
4、养颜润肤：黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
5、促进新陈代谢：黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用下，能加速人体的代谢功能。
6、抗衰老：黑芝麻含有丰富营养，因而在延缓人的衰老及美容方面起了极大的作用。
7、预防贫血：黑芝麻含有的铁和维生素E，能够预防贫血、活化脑细胞。
肠胃不好的人要根据自己的情况吃黑芝麻，如果腹泻、脾胃虚寒，这样的人就不能吃黑芝麻的。肠胃不好的人要注意饮食，不能吃生冷的和油腻的以及不容易消化的食物，不可以暴饮暴食，要吃容易消化的食物。
1、很多人认为多食用黑芝麻、黑豆、坚果类、生姜可治疗脱发，但目前食物对头发的益处尚未明确。从科学角度分析，所有食物对头发皆无特别的治疗效果。
2、因此，脱发患者可选择性摄入该类食物，但并非用于药物治疗作用，而是日常保健作用。坚果类、黑芝麻、黑豆等食物，可增加营养，对头发有益无害。临床上，黑芝麻具体怎么吃并不重要，重要的是达到增加营养的目的，再配合其它治疗，对脱发具有较好的治疗效果。
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