当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 烤箱烤牛排要包锡纸吗
烤牛排食材主料：牛排2块、玉米1碗、红菜椒少量。辅料：生抽汤茶匙、蠔油1汤匙、糖半汤匙左右、清水大半碗、胡椒面少许、老抽数滴、麻油数滴、料酒1茶匙，搅拌均匀。
具体做法：
1、先将牛肉边缘的筋膜划断，避免烤时中间鼓起。
2、摊开每块牛排，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面。
3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖，用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30到60分钟入味。
4、包好锡纸，放入烤箱，200度烤10分钟即可。
1、原料：肋眼牛排一块400g，黑胡椒粒小半勺、黄油20g、盐2g。
2、将牛排放在保险袋中敲打，敲打至断筋，因为真样能让牛排的肉更佳的细嫩，在烤的生活也不会回缩。
3、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，腌制30分钟左右。
4、将烤箱预热到220度，牛排放进厚的烤盘中，烤箱的中层上下火烤10分钟。
5、将牛排翻面再考8分钟，就达到了八成熟，如果喜欢吃的嫩一些，可以缩短考的时间。
6、牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。
微波炉烤黑椒牛排
用料:牛排约350克、红椒1只切丝、洋葱半只切丝、蒜蓉1匙、青椒1只切丝。
腌料:生抽2匙、辣酱油1匙、油2匙、胡椒粉少许、鸡精少许。
调料:糖1匙、老抽1匙、盐适量、水生粉少许、茄汁少许、葱花、水少许、黑胡椒少许。
做法:
1、牛排用腌料腌15分钟；
2、将准备的调理均匀的涂抹在牛排表面；
3、将牛排放入微波炉中。用高火烤1分钟，翻面后再加热1分钟至8成熟；
4、将牛排装盘，将黑椒汁和切好的红椒、洋葱、蒜蓉、青椒放入盘中摆放美观即可。
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