胡萝卜2根、莲藕1节、蚝油、番茄酱、糖、盐、油、葱、醋。
莲藕胡萝卜先用水焯一下，盛出。锅里放油炒葱姜，炒香后加入焯好的红萝卜、莲藕，继续翻炒，翻炒后加入调好的汁，焖制。（调汁：番茄酱、蚝油、糖、醋、盐、白开水调开。）
冒泡后大火收汁，收汁后盛出。
萝卜功效与作用营养：1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
3、萝卜其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
4、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
1、常温保存
葱在买来的时候，表面会粘附一些泥土，常温保存葱的话可以用报纸将葱包裹起来，避免阳光直射，然后放在阴凉避光的地方保存起来，这样保存葱的话，可以让葱保存更长时间。
2、冷藏保存
葱暂时吃不完的话可以用报纸包起来，用塑料袋装起来，然后放在冰箱冷藏层保存，这样保存的葱，一般可以保存3天左右不会坏。
3、窖藏
如果是北方地区，家里面的葱太多了的话，可以将葱放在地窖里面进行保存，将食物放在地窖中保存的习俗由来已久，如果刚好家里面有地窖的话，可以这样处理。
1、首先准备一个杯子，然后在杯中倒入二分之一的水，将葱放入水中插好，即可保存4-5天。
2、缓解疲劳，葱的营养元素比较多，还有独特的刺激性，吃葱能够促进身体的能量的调动，从而帮助身体缓解疲劳；保养肠道，葱中的蒜素有很好的保养肠道的作用，研究发现，每天吃44克葱，肠道出现问题的概率会显著降低。所以肠道不是很好的人，平常应该多吃些葱。
一、怎么再生
割葱的时候要保留葱头，只割掉上面的绿叶。另外还要水培养护，并给予它适当的光照，这样就可以源源不断地再生了。
二、再生方法
1、保留根茎：想要让葱再生，必须要保留足够的根茎。根据品种的差异，保留的长度不同。小葱一般保留5厘米左右，绿色部分有3厘米。
2、水培生长：找一个透明的玻璃容器，高度要高于5厘米。将葱根部朝下放入，如果容器较大，可以多放几根。然后往里面加上清水，水淹没葱白即可。不要加的太多，不然会抑制它的生长。
3、日常养护：为了促进葱叶的生长，要提供一个适宜的环境。把它放到向阳的窗台，这样可以提供充足的光照，而每天光照时间不低于4小时。还可以开窗通风，有利于降温。每天要换一次水，选用雨水或井水为宜。
4、收割葱叶：一般1-2周后，葱叶就能长成，这时就可以将其割掉了。葱叶生长要消耗鳞茎中的养分，一般收割三次就不会再长了，可以换新的葱根培养。
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