分辨不锈钢和银可以从它们的比重、颜色、软硬程度和价格四个方面作比较。不锈钢的比重=7.8；银的比重=10.5，同样大小，银比不锈钢重。银较白，不锈钢发灰白色。银比不锈钢软。用牙咬时，银能咬出印来，不锈钢则咬不动。银价格比不锈钢贵许多。
1．感官鉴别：用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋，蛋壳干净、无光泽，壳上有一层白霜，色泽鲜明。劣质蛋，蛋壳表面的粉霜脱落；壳色油亮，呈乌灰色或暗黑色，有油样浸出；有较多或较大的霉斑。
2．手摸鉴别：把蛋放在手掌心上翻转。良质鲜蛋蛋壳粗糙，重量适当；劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
3．耳听鉴别：良质鲜蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
4．鼻嗅鉴别：即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
1、北极星：北极星是最好的指北针，它所在的方向就是正北方向。
2、立竿见影：在晴朗的白天把一根直扦垂直插在地上，直扦在太阳的照射下形成一个阴影，把石子放在阴影顶点处，约十五分钟后，直扦影子移动到另一处时，再放一块到阴影定点处，将两块石子连成一条直线，面向太阳的那方是南方，相反的方向则是北方。
3、利用手表：时数折半对太阳，12指的是北方，例如下午四点为16时，16除以2等于8，将8点位置对准太阳，12点位置所指的方向便是北方。
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