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饮食是一种文化的缘由：
当人们已经解决了温饱问题的时候，追求档次就已成为新话题，饮食就更趋向于体验，其次，随着饮食行业食品制作加工越来越细，服务越来越专业化，还包括其营养学的应用，管理理念越来越先进，饮食业已成为一个庞大的体系，已成为一种文化。
儒家思想产生于春秋末期，而儒者早在西周就有，所谓的“礼乐”更是承袭于“殷礼”有所损益不同的经济基础，不同社会结构中，这种思想慢慢适应社会，逐渐成为儒家思想。而这种儒家思想在汉、晋、宋、明都是有所变化的。我们所知的维护封建，实质是当时的儒家维护了当时的社会。西周的“礼乐制”其实是周公在继承了商“殷礼”的基础上结合当时世局创出的。到孟子时，孟子主张就更为激进了。他认为应当行仁政，主张民贵君轻。再后的荀子，结合了法家思想。到了汉朝，由于出现了前所未有的大一统，董仲书儒家思想也加入了“天人合一”观成大一统的思想工具。到宋，理学主张“存天理，去人欲”我不知到这种思想在宋是好是坏，只觉得其违反了基本的人的欲望。而无论是孔、孟、朱、王、黄，儒家思想的“仁”没变、“为而无所求”没变，变的是社会需要变的部分。所以儒家思想阻碍社会发展，实际上是用僵化了的儒家思想去看待现代社会。
之所以说矮云，其实并不是云真的矮，而是旷野显得天低，云也因此上变得矮了，这是讨巧的写法。
作者楚楚，山东荣成人，1983年毕业于福建宁德师范高等专科学校中文系，历任福建福安第一中学教师，福建省文联《台港文学选刊》编辑、主编助理，《散文天地》常务副主编，中国散文学会常务理事，福建省作协全委会委员，1997年加入中国作家协会。文学创作二级，随笔集《轻轻踏在我的梦上》，散文集《生命转弯的地方》、《淡墨轻衫》、《人间有味是清欢》，散文诗集《给梦一把梯子》等。
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