1、原料：土豆适量、豆瓣酱适量。
2、土豆洗净，刮皮切片。
3、水烧开了放进土豆片煮一分钟捞出沥干。
4、平底锅倒入适量油放入蒜末和豆瓣酱，炒出红油。
5、放进土豆片，快熟时加入两勺生抽，翻炒。
6、出锅前撒上芝麻和香葱，搞定。
1、食材：土豆3个、黑胡椒粉适量、盐适量、小葱1根。
2、土豆去皮洗净切成丝。
3、加入葱花和盐。
4、再加入黑胡椒粉。
5、然后拌匀。
6、平底锅内放油用小火烧热。
7、放入拌好的土豆丝。
8、煎至两面金黄即可出锅。
原料： 里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
做法：
里脊肉切成长2、5厘米宽5厘米的薄片，土豆切成高5厘米长2、5厘米宽1厘米的片；土豆放着待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；将原料放入四成温的油中，炸透待用；锅里放25克红油、葱白花、红椒末稍炒，装盘即成。
1、用料：牛肉半斤、土豆2个、洋葱1个、蚝油适量、盐适量、淀粉适量。
2、牛肉洗净血水，放入少许盐、干淀粉、蚝油，搅拌均匀腌制，喜欢胡椒味道可以放些黑胡椒。
3、土豆和洋葱切片。
4、锅内放少许油，放入牛肉煎熟盛出。
5、锅中放少量的油，倒入洋葱爆出香味。
6、放入土豆片炒熟，放入蚝油，少量的盐。
7、放入煎好的牛肉，炒拌均匀，淋入香油即可。
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