1、用料鸡翅1000g、生姜沫、葱花少许、辣椒段少许、料酒、生抽少许、盐、鸡精少许、五香粉、黑胡椒。
2、鸡翅加入少量酱油2勺即可。加入料酒，加入盐，少许姜沫，少许辣椒。少许五香粉，少许黑胡椒粉，将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
腌制时注意配料的选取，烤制过程中可以用油和蜂蜜涂刷鸡翅，保证鸡翅的多汁多水。方法如下：
1、把腌料先配好。孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙；
2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，方便入味。将鸡翅倒入腌料中，拌匀，腌制1到2小时；
3、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁；
4、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻，可使鸡翅鲜嫩多汁。
1、将鸡翅洗净后，用厨房用纸吸干水分。
2、在鸡翅两面划两刀。
3、把处理好的鸡翅倒入盆中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、少量盐、胡椒粉和几片姜，用手抓拌均匀，腌制两个小时。
4、将腌好的鸡翅平铺在有吸油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱中，上下火190度烤20分钟， 中间烤制过程可以再刷一层蜂蜜。
5、烤鸡翅就做好了。
主料：鸡翅。
辅料：辣椒油，葱花，蜂蜜，精盐，花椒粉，孜然粉，味精，生抽。
具体做法如下：
1、将鸡翅冼净。
2、加入所有的调料腌制一天。
3、腌好的鸡翅可以用竹筌串起。
4、串好的鸡翅放进微波炉里高火烤5分钟。
5、可以刷上辣椒油，蜂蜜，撒上葱花。
6、再放进微波炉里光波加热2分钟即可。
1、鸡中翅10个、孜然粉1大匙、香辣鸡翅调味粉2大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、料酒1大匙、植物油适量。
2、做法：鸡中翅清理干净，加入腌料腌制鸡翅1-2个小时，放在烤网上晾至鸡翅表皮干爽。
3、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动热风烧烤程序，设置190度烤制23分钟。如果是普通烤箱，可以先预热，然后用190度烤18分钟即可。
4、烤完出炉就可以品尝香辣的鸡翅了。
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