1、新鲜的石斛直接生吃；
2、将石斛打磨成粉温水冲服；
3、新鲜的石斛与麦冬、绿茶等一起泡茶；
4、新鲜的石斛和红枣、白芍、瘦肉、乌鸡等食物煲汤；
5、石斛切片后泡酒、煮粥等，适量的食用对于人体具有很大的好处。
1、种植
选择大小适宜的花盆（10*10*10cm，透水性好的华鹏为佳），将石斛苗种入盆中，四周用木屑、碎树皮覆盖到根茎部即可，不宜太深。
2、浇水
种好后必须浇一次透水，用洒水壶把木屑、碎树皮全部浇透，等木屑湿透后要将多余的水分清理掉，决不能在盆地有积水。
3、维护/养护
平时石斛的家庭养护主要是浇水，浇水要遵循“见干见湿”，也就是等到大部分木屑、碎树皮干的差不多的时候再浇水，浇水时必须一次性浇透水，（如秋冬季或者空调房里表面很干但是底部湿时可以喷一些叶面水就行了），不管何时浇水，盆地一定不能以积水。
4、施肥
铁皮石斛不宜施用复合肥等花费，每年开春后或者入冬前施用10-15粒缓释肥即可，这样基本上可以满足石斛生长需要了。
5、除虫
每年4-10月会有一些害虫，人工清楚即可，这段时间也是铁皮石斛的病害高峰期，一般叶斑病人工清理掉发病叶片，如发现烂根，可拔起苗把烂根清理掉，好的用自来水泡几分钟凉到根发白，然后种到新的盆里即可。
6、摆放位置
铁皮石斛放室内也要保证有较多的光照，平时有机会的在早上或者下午太阳不是很猛的时候放阳台接受阳光照射，但不能接受中午等比较猛的阳光直射（光照不足易发生叶片茎瘦小，叶片发黄脱落等症状）。
1、石斛是我们一味常用的中药，他能够益胃生津，滋阴清热，我们经常用来治疗阴伤津亏，口干烦渴，还有这种饮食的减少，干呕病后出现了这种虚热，石斛他这个吃法有很多，比如说新鲜的石斛我们可以直接生吃，或者是将石斛打磨成为粉用温水冲服。
2、我们也可以将石斛跟麦冬，绿茶这些一起来泡茶饮，也可以跟红枣白芍还有这个瘦肉乌鸡等食物一起来煲汤，另外石斛切片以后可以泡酒，还可以煮粥，我们需要注意的是，患有脾胃虚寒的患者或者是湿热体质的人我们不建议服用石斛，另外注意也不能很长时间的服用，长时间的服用可以会导致脾胃出现一些不适的症状，因为石斛他这个性味还是比较滋腻的，所以我们都要注意这个石斛也不建议长时间的服用。
1、家庭种植铁皮石斛，所选用的基质以树皮为首选，锯末次之。
2、不管用哪种，都应该先粉碎、杀菌、发酵处理后再使用。通常的做法是混合几种材料和不同粗细程度的基质。
3、种植之前先在盆底放一小层碎石，这样渗水和透气性更好。
4、种植时需把种苗根须展开，将根部放在盆内的基质上，再用基质盖住根部即可。切记不可把根埋太深，这是因为铁皮石斛是气生根植物的缘故，太深影响根部发育生长。
5、最后浇上水即可。
1、准备好一些石斛，石斛最好是选择比较干燥的，不要用量太多，一般水里面放入4-5个就可以了，太多的话，会太浓，一般也喝不下去，太少的话，味道也会太淡。之后，需要准备一瓶开水，一般最好在85°左右就可以了，准备一个干净的玻璃杯或者陶瓷杯，之后放入石斛，然后加入开水，一般需要浸泡至少10分钟左右才会看出来泡开了。
2、用石斛泡水的话，一般是用石斛的花来泡水喝，而不是枝干来泡水喝的，这个我们是需要知道的，而且石斛泡水的好处是特别多的，可以滋润形体脏腑、脑髓骨骼等，效果非常的好，所以，现在很多人都用石斛来泡水喝，不过还是不宜喝多的。
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