1、把冷冻的小龙虾放在常温的清水中解冻。
2、小龙虾的头部和尾部都没有办法使用，因此在解冻过后，把小龙虾的头部和尾部都用剪刀去掉。
3、用牙刷清洗小龙虾的腮部，并剪开小龙虾的背部抽出虾线，内脏。最后再清洗一次就可以正常烹饪了。
4、小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”。
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。
4、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
5、用手捏住小龙虾头部，翻过来。
6、用刷子尽量将腹部刷干净。
7、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
8、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
9、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。
10、这样虾的肠子就跟着出来了。
11、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。
12、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
13、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
1、冰箱保存：将小龙虾放入一个大小合适的盆里，然后倒入适量清水，加入少许冰块，在盆的上面盖一块透气的抹布，以保证空气流通，同时又能避免串味，最后放入冰箱冷藏室，温度在1-2度左右，通过低温降低小龙虾的活动率，可保存活小龙虾1-2天，和平时保存鲜螃蟹的方法类似。
2、水盆保存：首先买回来的活龙虾无需清洗，然后将其直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不用喂食任何东西，放在阴凉通风的地方，就可以保存两三天，而且这种方法不仅可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙，为之后清洗食用小龙虾减去不少麻烦。
3、网兜保存：网兜保存活小龙虾不用加水，但要注意每一个网兜放置的小龙虾量不宜多，而且需保持阴凉环境，隔一段时间可给小龙虾喷些水分，保持湿润状态，适宜家常少量小龙虾的短期保存，方法操作简单实用，但大量小龙虾则不宜这样保存，否则堆放在一起，龙虾容易缺氧死亡。
1、把去了头部的小龙虾放进冰箱中，大概可以保存三天不变质，但是要避免让小龙虾接触到空气，以免产生细菌。
2、如果小龙虾的数量不是很多的话，则可以把小龙虾烹饪了，再将小龙虾装进保鲜盒内，然后再放到冰箱内存放，也可以存放比较长的时间。
3、把去了头部的小龙虾放入保鲜膜内，在这一步之前要先给小龙虾沥干水分，然后再放入保鲜膜中。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 细节决定成败下一句 下一篇： 为什么德国的日本游客那么多呢
2024年圣诞节送礼物是24 还是25
2024年的清明节是几月几日 什么时候清明
立夏节气要注意些什么 立夏节气的养生方法