当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 榴莲炖鸡的做法和作用
一、制作材料：榴莲、鸡、姜片10克、核桃仁50克、枸杞、红枣50克、清水1500克、盐少许。
二、制作方法：
1、将鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取内部白囊部分，切成块；
2、将鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞在即将熟时加入鸡块，汤做好后放入食用盐调味即可饮用。
三、作用：
1、榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动；
2、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
1、首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块．（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）
2、姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。
3、我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出
4、把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚．
5、水开后，转小火炖２至３个小时即可．
6、汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了．
1、将土鸡放入锅中焯水。
2、撇去表面浮沫。
3、将土鸡捞出备用。
4、将榴莲塞入鸡肚子中。
5、在锅中放入榴莲、姜片、料酒。
6、加入适量清水。
7、小火炖煮四小时。
8、起锅前加入食盐。
9、锅中水再次沸腾，即完成榴莲炖鸡的制作。
榴莲炖鸡与哪些食物不能同吃?
1、榴莲不能和酒同吃。酒与榴莲借热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
2、榴莲炖鸡不能与温性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鲜。因为这些属于燥热之物，同吃会上火发炎或由于上火而导致其他的疾病或诱发以前的疾病。
3、也有人表示：螃蟹和榴莲不能一起吃，会导致严重的胃部不适，当然有些可能是因个体差异所造成的不宜的反应，并不一定人人都会出现，但是为了自己的健康我们在食用的时候还是最好能够引以为戒，做到吃饱又吃好才是真正的享受。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 求推荐已完结的快穿文 下一篇： 求推荐青春小说
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
南方立夏吃什么传统美食 立夏节气的时令美食