1、买回鲜姜后，把姜洗净擦干，然后放入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏。
2、可以将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干，再放进冰箱里，就可以长期保鲜。
3、还可以选择外皮无损伤、茎块肥厚的生姜，将其埋入沙土中，然后放在温暖、干燥、通风的地方保存。
1、如果是农村，可以选择一地势平坦处，挖一个土窖，窖的大小根据洋姜的数量决定，深度也不需要太深，上面能够盖住约五厘米的土就行，然后将洋姜放入窖内，在表面撒上沙土即可。
2、洋姜比较怕热，在储存的时候，要保持环境能够通气，让它能自由呼吸，上面的沙土要将其全部覆盖，不要让洋姜露出地表，只要温度不过热，它就不会腐烂。
3、如果是城市，不方便挖地窖，买回来的洋姜不要用水洗，在干燥通风的地方放一段时间，待到它里面的水分蒸发一部分后，再选择阴凉处保存即可。
4、还可以将新鲜洋姜洗净后进行腌制保存，腌制的时候选择大小适中的坛子或者封闭容器，一般的腌法放入适量的盐和水就可以了，喜欢其它口味的可以加入甜面酱、花椒、糖、酱油等。
炮姜就是挑小块的姜或姜的下脚料晒干，先将锅内倒入适量的粗砂经过水洗的，不带泥土的再倒入干姜用火炒，火要温，以便加热均匀用砂的目的也是期间要不停地翻动，直到姜的表皮发黑已碳化，而内部发黄时即可。
炮姜，中药名。为干姜的炮制加工品。呈不规则膨胀的块状，具指状分枝。表面棕黑色或棕褐色。质轻泡，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色，细颗粒性，维管束散在。气香、特异，味微辛、辣。
本草分经：辛苦大热，除胃冷而守中兼补心气，祛脏腑沉寒锢冷，去恶生新，能回脉绝无阳，又引血药入肝而生血退热，引以黑附则入肾祛寒湿。
主料:1100克地姜。
辅料:适量的酱油、花椒、糖、蚝油、白酒和盐。
腌制地姜的步骤:
1、将地姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天；
2、将晾好的地姜放在保鲜盒中，将花椒和大料加水煮开；
3、将适量的酱油、糖、蚝油、白酒和盐加入保鲜盒并搅拌均匀；
4、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，用盖子盖住保鲜盒；
5、腌制10天，即可完成腌制地姜的操作。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 煮好的木耳可以冷冻吗 下一篇： 木耳可以和芹菜吃吗
2024父亲节的祝福语大全 给父亲节的祝福语简短大全通用
最新祝福语：2024父亲节祝福语简单独特
2024父亲节祝福语简短 父亲节经典祝福语简短一句话
2024父亲节祝福语 最新父亲节祝福语精选
2024父亲节微信 最朴实的赞美父亲的话
2024父亲节幽默精选祝福语 搞笑有趣的父亲节祝福语