1、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片。
2、过水焯一下。
3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片。
4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒。
5、加入冻豆腐翻炒。
6、加入盐调味。
7、加入鲜奶调味。
8、收汁出锅。
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 。而冻豆腐是一种传统豆制品。与千叶豆腐不一样，冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。
所需食材：五花肉、油、盐、冻豆腐、腐乳汁。
步骤：
1、冻豆腐化冻后洗净切块；
2、五花肉洗净切块；
3、锅中放入适量水，将五花肉放入5分钟后取出；
4、锅中放油，并将五花肉翻炒至微黄色；
5、分别放入葱、姜、料酒，当炒出香味时放入老抽；
6、放入适量的水，大火煮开，然后用小火焖到五花肉成熟；
7、放入冻豆腐、糖、盐，再烧10分钟，汤汁收浓。
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