当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 柠檬汁怎么榨比较好喝
1、使用叉子在柠檬皮上叉出小孔，放入微波炉内高火加热20到30秒；
2、将柠檬放到案板上，用手掌反复擀压柠檬；
3、将柠檬切半，取半个柠檬放到手动榨汁机内用力挤压，并适当转动柠檬，使柠檬汁流到榨汁机中；
4、全部榨汁完毕以后，挑出滤网上的柠檬籽；
5、将滤网上的果浆倒入底层的柠檬汁中即可。
材料：
白糖10g、新鲜青柠檬一个、蜂蜜适量；
做法：
1、将柠檬一分为二，取一半切成小丁；
2、将柠檬丁放入豆浆机，加凉白开水至最高的刻度线；
3、按下果汁键，大概两分钟就好，将打好的果汁过滤掉渣；
4、放入适量的蜂蜜搅拌均匀，放进冰箱冷藏后饮用口味更佳。
柠檬中富含柠檬酸，可以加速脂肪、蛋白质和糖类变成二氧化碳和其他化合物的过程，达到减肥的目的；
柠檬酸能缓解饮食后出现的血糖飙升，能加速分解从食物中摄入的糖质和脂质，使糖质、脂质快速转化成能量，减少了脂肪的聚集。
戚风蛋糕柠檬汁是起到了调节蛋清的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入或，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。加入糖的蛋清所形成的泡沫相对稳定，不会因过度搅打使泡沫再减少。同时，加糖蛋清也比不加的更容易打发。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替。
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道，是万能的调味料，能够去除腥味及食物本身的异味，可以去鱼的腥味。
柠檬鱼的做法：
1、准备鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克；
2、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；
3、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；
4、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；
5、 香菜择洗干净，切成末；
6、 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；
7、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。
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