1、粗纤维的肉一般炖。
2、如清炖牛肉时，往往我们至少要炖一个来小时牛肉才能烂，而除了节假日外，一般我们没有更多的时间做这么一道菜肴，况且这样的烹制方法很浪费能源。为了使牛肉尽快熟烂，有的人是在炖牛肉时放一些醋，让醋酸促使牛肉的纤维组织很快变得膨胀松软。同样的原理，由于醋是有颜色、口味很重的调料，且放多了不但不能为清炖牛肉提味，还降低牛肉的鲜香，因此，一般是在清炖牛肉时放一块陈皮（干桔子皮），这样，大约炖10－15分钟，牛肉就烂了，而且味道很好
1、鹅肠不老正确的处理方法是：先将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去即可。这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老。
2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。
3、焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。
4、鹅肠切段，洋葱切细条、葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
5、起油锅，加入切好的葱，姜，蒜，辣椒煸炒。再加入切好的洋葱煸炒。
6、再加入鹅肠。加入生抽。加入料酒。加入耗油，快速翻炒均匀即可关火。
1、龙眼肉煲猪心汤做法介绍：先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。
2、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 新买的烤盘第一次怎么处理 下一篇： 布沙发发霉白点怎么处理
淀粉肠是火腿肠吗 淀粉肠和火腿肠的区别