藕鱼共生、莲鱼共生都是很好的生态种养模式。
莲藕植株庞大,本身需肥量大,增施有机肥可减轻藕身附着的红褐色锈斑,同时可使水产生大量浮游生物。大量的浮游生物是鱼类很好的一种生态饲料。在莲藕池里养鱼,一方面鱼可以吃掉水中的浮游生物和各种害虫,另一方面鱼的排泄物能提高池塘的肥力,因此鱼藕之间能形成互利关系。
排骨煲莲藕能冶缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜;
1、排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者;
2、莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
猪脚花生黄豆莲藕可以一起煲汤。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,不仅是常用菜肴,还是滋补佳品。花生含有大量的蛋白质和脂肪,还有含有多种对预防癌症有益的活性成分。黄豆味甘性平,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。这四种食材并不冲突,一起煲汤不仅能美容养颜,还能延年益寿。
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤。
黑豆莲藕排骨汤具有养生的功效。
黑豆高蛋白、低热量,是一种既便宜又有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能的食品。黑豆的不饱和酸含量达百分之80,吸收率高达百分之95以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血液中胆固醇的作用。因此,不论男女老少,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病,以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜,加入一些黑豆同食,更加起到乌须黑发、补肾强筋、防老抗衰的效果。
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