1、主料：鸡爪1000g，鹰嘴豆400g，卤料1包，清水适量。
2、买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。卤料倒入碗内用清水泡开备用。
3、鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。
4、鹰嘴豆倒入压力锅内。
5、再将鸡脚一同倒入。
6、将卤料泡开后倒入，再注入适量清水。
7、盖上锅盖大火焖约十五分钟，熄火。
8、冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀。
9、重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火，冷却后打开锅盖即可食用。
1、补充身体所需要的营养物质，鹰嘴豆里面含有的营养物质非常多，含有非常丰富的氨基酸以及植物蛋白，而且里面还含有非常丰富的铁元素，微量元素以及粗纤维维生素，能够被身体很好的吸收以及利用，可以让身体各个器官变得更加稳定，还可以让新陈代谢的速度变得更快。
2、预防肥胖症:鹰嘴豆是一种热量比较低的食物，而且脂肪含量也非常低，里面又含有非常丰富的高蛋白，吃完以后就可以让代谢变得更好，而且还不会让身体摄入太多的膳食纤维，能够让身体里面的脂肪分解代谢的速度变得更快，预防肥胖症问题出现。
3、预防高血压高血糖：在日常生活中适当的吃一些鹰嘴豆，也可以预防高血压问题出现，能够让身体里面的钠盐代谢更好，让肾上腺激素分泌变得更多，这样血压就可以变得比较稳定，而且它里面含有的糖分也比较少，能够让身体的代谢能力变得更加强大，吃完以后，血糖能够恢复到正常的状态。
4、润肠通便:鹰嘴豆里面含有非常丰富的粗纤维，还含有大量膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快，让身体里面的代谢物质有效的排出，这样就能达到润肠通便效果。
5、补血：鹰嘴豆里面含有非常丰富的铁元素以及蛋白质，能够让血红蛋白的合成变得更好，还可以让血细胞更好的生存，这样就能达到很好的补血作用。
6、促进儿童发育：鹰嘴豆里面含有叶酸，氨基酸，还含有非常丰富的优质蛋白，能够让大脑发育变得更好，还可以预防畸形情况出现。
7、延缓衰老，女性适当的吃一些鹰嘴豆是非常不错的，里面含有非常丰富的异黄酮，能够调节雌激素水平，让身体里面的毒素有效的清除，这样皮肤就能变得更加有弹性，能够延缓衰老。
8、鹰嘴豆里面水分含量是非常多的，而且还含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，能够给人提供足够的热量，而且它里面还含有非常丰富的维生素b1，锌元素，镁元素，钾元素以及叶酸，还含有纤维素，泛酸，烟酸等营养物质，可以起到补钙以及补血作用，对于高血压以及糖尿病患者来说，是不错的食物选择。
鹰嘴豆中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B及钙、锌、钾等矿物质，可以直接食用，也可以炒食、煮汤，或者制作成甜食、豆沙、点心等，经常食用鹰嘴豆，有补血、补钙的作用，还能增强免疫力。
材料：猪蹄、鹰嘴豆、葱、姜、五香粉、酱油、啤酒、盐。
做法：
1、鹰嘴豆洗净，提前浸泡一夜，猪蹄焯水，洗净备用；
2、锅里放油，把猪蹄煎至颜色微黄，放入葱姜、八角煸炒；
3、调入五香粉，放酱油，啤酒，鹰嘴豆，翻炒均匀；
4、兑水淹没食材，大火煮开，转小火炖40分钟；
5、调入盐，大火收汁，即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 描写亲情的唯美句子 下一篇： 染色体的主要组成成分有哪些
淀粉肠里面的肉是什么肉做的 淀粉肠为什么好吃