用料：青椒3个、熟猪肚1个、胡萝卜1根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、老干妈酱1勺、生姜4片、蒜瓣4个、糖、盐。
1、辣椒、胡萝卜、熟猪肚洗干净备用。
2、辣椒、猪肚、胡萝卜、生姜切丝，蒜头切碎。
3、油烧热，下生姜、蒜末煸香。
4、下肚丝爆炒。
5、放料酒、蒸鱼豉油继续炒。
6、下辣椒丝和胡萝卜丝炒熟。
7、放一勺生抽，一勺老干妈炒匀。
8、最后放一勺糖，少许盐、鸡精炒匀出锅。
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