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红酒开瓶几个月后不能喝。
一般形态的红酒约可维持72个小时左右，开瓶几个月红酒虽还没有变质，但或多或少也会改变了红酒的气味。不利于身体健康。
红酒和其他新鲜蔬果、肉类食物一样，在正常的环境和温度下很快地就会腐坏，若将它们贮藏于冰箱或低温的环境里，也许可延长红酒腐坏的时间， 红酒一旦接触空气，虽然以各种方式将瓶口堵住，但是瓶内仍有大量的氧气存在，氧化还是不停地一直进行着。所以每当遇到无法饮用完毕的红酒，无论是贮藏于专用的恒温柜或家用的冰箱，都无法保证不变味或不变质。
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