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湖南腊味肠如何做

更新时间:2021-07-04

腊肠是招待客人下酒的好菜,湖南腊肠与广东腊肠的不同点在于是咸味的,所以与蒜苗、辣椒同炒味道不同凡响

腊肠温水泡30分钟后,洗净,斜切片

蒜苗洗净切长段

辣椒斜切丝,蒜切碎,姜切丝

锅中放少许油(因为腊肠自身比较油),小火,放入姜蒜辣椒

加入豆豉翻炒30秒

放入腊肠转大火翻炒1分钟

加蒜苗翻炒30秒后,放入盐、老抽再翻炒30秒后出锅

盛盘即可

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