当前位置： 微经验 > 经验 > 健康 > 燕窝放水里泡三天了还可以吃吗
泡了三天的燕窝建议不要食用。
燕窝是蛋白质含量高的食物，浸泡在水中时间长会变质也会导致细菌的滋生，或许肉眼无法视辨，但因为燕窝多炖煮食用，不一定达到杀菌沸点，变质食用后可能导致损肝。若是收藏在冰箱中，浸泡在水中三天则无妨，可以换掉水重新加水炖煮。若是已经炖煮而妥善收存在保鲜器皿内，同时冷藏与冰箱中的可以食用。
1、冷藏是一年的时间，燕窝和其他的食物不同，只要是通风干燥的环境还是能很好的保存的。放冰箱冷冻保存可以保存1年以上。
2、但是如果是放冰箱的干品燕窝建议单独存放，因为家用冰箱东西杂而多，里面满满的各种水果、蔬菜、肉类（比如榴莲、鸡肉、咸鱼、咸鸭），容易让燕窝吸收其他东西味道，产生难以去除的异味。
3、养生食材最主要的就是保存的温度，不能处在潮湿的环境下，一定要通风干燥才能很好的保存。温度在5度左右，这样就能更长久地保存燕窝啦！也可以放在尽量远离高温的地方。干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。
冷藏。一般冰箱冷藏层的温度为0-8摄氏度，这样的温度已经很适合燕窝的保存，而冷冻层中的温度过低，湿燕窝放在冷冻层中，反而会加速燕窝营养成分的流失。因此建议燕窝放冷藏即可。燕窝是金丝燕的窝，即金丝燕的口水，燕窝的主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素钙、磷、铁、钠、钾，和对人体非常有用的氨基酸，干燕窝内有蛋白质、钙、碳水化合物、磷、水分铁或其他的营养成分，这些营养成分对人体的活力有着重要的作用。
湿燕窝和冰糖用量比例为2：1。炖煮冰糖燕窝，其冰糖用量一般根据食用者自身喜好的甜度来把握，如把握不好用量的，可参考上述比例，以微甜为宜，不可甜度过高，以免食用过多出现反胃、恶心、甜腻不适的症状。建议一开始少量放糖，如尝试后觉得甜度不够，再适量加糖。
炖燕窝放白冰糖好。从营养角度来看，无论是哪种冰糖，其营养成分多以糖分为主，放任何一种冰糖的食疗功效都相差不大，但若从口感和食物美观上来看，放白冰糖会比红、黄冰糖的味道更为纯正，其外观透明纯白、晶莹透亮更有吃燕窝的美感。
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