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不完全蛋白质有哪些

更新时间:2020-10-02

玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白,豌豆中的豆球蛋白。

不完全蛋白质是指那些所含有的必需氨基酸种类不全,既不能维持生命也不能促进生长发育的一类蛋白质。如玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白,豌豆中的豆球蛋白。

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