苦荞茶在各大超市或茶叶店一般都有售卖。
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3到5倍，用黑苦荞麦做的黑苦荞茶肯定比普通苦荞麦做的苦荞茶好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，芦丁、硒在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶
1、准备工具：玻璃杯、勺子、水壶。
2、取成品的苦荞茶一小袋，放置于玻璃杯底。用水壶将水煮沸，倒于玻璃杯中。水温建议80℃以上， 因为这样才更加利于苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素有效的溶于水中。
3、在等待冲泡的苦荞茶达到适宜饮用温度之前，可以先通过闻提前感受一下苦荞茶独特的麦香茶味。待茶温能达到入口之后，便可直接饮用。优质的苦荞茶在第一次冲泡之后，口感略微有一点苦涩，但细细的回味就会发现苦尽甘来，回口居然是浓浓的荞麦香。优质的苦荞茶在5泡之前并不会因为多次反复的冲泡而变得无味，可依然保持口感的纯正。
1、黑苦荞茶是以黑苦荞麦作为原料制作而成的保健茶饮品。
2、黑苦荞富含生物类黄酮、粗蛋白、多种微量元素、矿物质以及脂肪酸、亚油酸等生物活性物质。现代研究发现：黑苦荞具有降血糖、降血脂的作用；黑苦荞具有调整心律、改善心肌供血的作用；黑苦荞具有抑制癌细胞生长、抗致癌因子作用。
1、全株苦芥茶，是将苦芥的枝、叶、花、果碾碎炒制而成的。
2、全株苦芥茶相比普通的胚芽型苦芥茶来说，营养价值会更高些。
3、全株苦芥茶具有美容瘦身、调养肠胃、抗癌防癌的功效，能抑制人体的致癌因子，还能延缓衰老，并且更加适合中老年人的吸收。
4、全株苦芥茶长期饮用对于高血压的患者，还具有软化血管、稳定血压的作用。但并不是所有的人群都适合饮用，脾胃虚寒的患者不宜饮用，因为可能会引起腹泻。
1、黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se)，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，含有丰富的维生素及矿物质，还有丰富的膳食纤维，属纯天然珍贵营养食品。
2、同时可以预防肥胖，调理肠道。还含有其它谷物几乎不含有的维生素P及硒元素，维生素P可以软化血管，对高血压、高血糖、高血脂都有辅助调节的作用。并被称为抗癌之王。
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