1、石斛是我们一味常用的中药，他能够益胃生津，滋阴清热，我们经常用来治疗阴伤津亏，口干烦渴，还有这种饮食的减少，干呕病后出现了这种虚热，石斛他这个吃法有很多，比如说新鲜的石斛我们可以直接生吃，或者是将石斛打磨成为粉用温水冲服。
2、我们也可以将石斛跟麦冬，绿茶这些一起来泡茶饮，也可以跟红枣白芍还有这个瘦肉乌鸡等食物一起来煲汤，另外石斛切片以后可以泡酒，还可以煮粥，我们需要注意的是，患有脾胃虚寒的患者或者是湿热体质的人我们不建议服用石斛，另外注意也不能很长时间的服用，长时间的服用可以会导致脾胃出现一些不适的症状，因为石斛他这个性味还是比较滋腻的，所以我们都要注意这个石斛也不建议长时间的服用。
1、常温保存：一般家庭中常用的保存方法，进行保存的时候，要把它放在家中干燥的通风处，室温不能太高，不超过20℃比较好。而且，保存期间不能有外包装包裹石斛，也不要被太阳直射。要是冬季保存的话，不能放在太冷的位置，以免水分被冻固。
2、冷藏保存：如果是把它放在冰箱里冷藏，通常能保存3-6个月的时间。要把它放在保鲜层，冰箱内的温度最好是在3-5℃。
3、糯米保存：要先把糯米在锅里翻炒一下，等它的颜色变为暗黄色就行。把石斛处理后放在玻璃瓶里，并且在炒锅上面加热。最后把翻炒后的糯米放进瓶子中，再将其密封好放到阴凉的位置就可以。
它的具体吃法主要有：
1、生吃。生吃一般采用新鲜的石斛，采用洗净入口，慢性咀嚼即可。起初味甘而微黏，随后清新爽口。功效主要有强阴益精，开胃健脾。
2、此外，石斛还可以煲汤，用新鲜的石斛洗净，将洗净的部分切碎放入锅中，进行熬煮，也可以加入西洋参等药物。它的主要功效有补虚养阴、清热的作用。
3、最后，石斛还可以泡茶，洗净以后切成薄片，或者拍破成颗粒，用开水冲服，可以反复冲泡，连渣食用。它的主要功效有开胃健脾，降火理气，这种做法对于慢性咽炎有一定的疗效。
1、养殖石斛的时候，最好在生长期间放在室外的半阴半阳的位置，每天让植株受光均匀。
2、控制温度在15℃～30℃左右，生长期间若是空气湿度较小，则保持盆土湿润最佳，春季期间施肥主要以腐熟的有机肥和氮肥混合液为主。
1、石斛泡水一般要泡得很久之后，里边的胶质成分才能够溶出来，这样才有效。一般石斛就算入煎剂也是要先煎，泡水的时候把石斛清洗干净之后放进去，然后放上热水，尽量闷着的时间长一些，一直到石斛里黏液样的胶质成分溶出，这样疗效才出来。
2、石斛是益胃生津、滋阴清热的药，治疗口干、胃阴的不足、阴虚火旺、骨蒸劳热、视物不清这样的病症。它是滋阴的药物，有清热明目的作用。
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