当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 凉姜的腌制方法凉姜怎么淹制
材料：生姜、盐适量、食醋适量、白砂糖适量。
方法如下：
1、首先取适量的生姜，然后把表皮洗干净了备用。再取适量适量的开水，融入适量的盐、醋、白砂糖搅拌均匀后晾凉备用。
2、然后把晾干的生姜切成薄片备用，切的时候尽量切薄一些。
3、然后撒上适量的食盐腌制半小时左右，然后把多余的水分给倒出。
4、然后把食用水倒入生姜片中，用筷子稍微搅拌一下。
5、最后把腌制好的生姜放入洗干净得瓶子中密封保存即可。
主料：鲫鱼2条、
调料：大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。
1、将鲫鱼清洗，用刀划破鱼背，抹上盐，放半小时左右；
2、热锅，放油，放鱼，煎至两面金黄，翻身时切忌不要弄破；
3、待鱼俩面煎好，快速倒入少许黄酒，放白糖，放老抽酱油，放入生姜片，放入少许辣椒段，加水至鱼身，小火闷锅；
4、闷锅时，为保证鱼的完整性，尽可能不要翻身；
5、汤汁快干时，放入少许味精，洒入葱花；
6、装盘，
1、生姜发芽之后，把姜发芽的地方连同部分姜块切下，种到盆土中，芽尖露出土面。
2、然后浇透水，放在阳台处，三四天时间就会开始生长，然后保持盆土湿润，半个月时间新芽就可以冲出土层。
3、如果养护的好，还可以看到十分少见的姜花。
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