西红柿，味甘酸，微甜性凉，有清热止渴、养阴凉血、生津止渴。
西红柿生吃能补充维生素C，煮熟食用以后所含的番茄红素和其他抗氧化剂的含量会显著上升，能够降低心脏病的风险和抗衰老，对前列腺也具有保护作用。
常吃西红柿，能够使皮肤更加的细腻，富有光泽，而且对肿瘤能够起到预防的作用。有降血压、治贫血、治疗轻度的消化溃疡、保肝、防中暑、改善前列腺增生、治疗牙龈出血等作用。
以上健康科普知识仅供参考。
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