1、在做以前我们先把材料准备齐全，山药一根，红豆适量，面粉三百克，酵母三克，白糖两勺这些准备好了之后下面开始教大家做法了。
2、首先我们找一个盆把盆洗干净了以后，山药去皮切成小块，搁在笼上蒸熟，然后压成泥，尽量压碎一点，压碎以后放凉到常温，倒在干净的盆里加上三百克面粉，两勺白糖，倒入适量的酵母水，酵母提前放入温水里面化开，然后加在盆里把面粉揉成光滑的面团，放在暖和的地方进行发酵。
3、在发酵面团的这段时间里我们可以来煮红豆。把红豆提前侵泡，加上适量的白糖煮，煮熟以后不用管它了。
4、看到面团发酵到两倍大小的时候，把它放在面板上面进行排气揉搓，排气的时间越久馒头越是好吃的，所以大家不要怕麻烦，尽量的多揉一会然后搓成长条，切成大小一样的剂子，把剂子压扁以后擀薄片包上少量的红豆，像包包子一样包好。把包好的面团擀成长舌状，然后卷起来，封口朝下放着。
5、然后放在蒸笼里醒上十分钟就可以了，然后把锅里面添上水烧热，放入馒头煮上半个小时就可以关火焖上一会就可以掀开吃了。
1、首先需要把红豆提前放入清水浸泡4小时以上。。
2、然后要把泡好的红豆加入大米淘洗干净后加适量水上火煮成粥。
3、还需要把山药去皮后切成细小丁块。
4、最后要粥熬到八成熟时加入山药丁，然后熬至软烂即可。
做法:
1、将山药洗净，放锅上蒸;
2、 锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透;
3、 把蒸熟的山药去皮，切成段，取一块保鲜膜，将山药放上去;
4、 保鲜膜对折，把山药包进去;
5、 用刀将山药段碾压成山药泥;
6、 把山药泥放入碗中备用;
7、 红豆提前泡4到5个小时;
8、 锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去煮;
9、 红豆煮熟，捞出备用;
10、 锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬;
11. 熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去;
12. 不停的用勺子翻炒红豆;
13. 让每一个红豆都均匀的裹上糖份;
14. 将红豆加到山药泥中，搅拌均匀;
15. 用平时吃剩的果冻壳来塑型;
16. 将山药泥一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平;
17. 将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下即可。
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