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葡萄酒品鉴讲究看，闻，尝三个步骤。用红酒杯就是适应这三个步骤的需要。
看葡萄酒，要对杯中的酒进行细致的观察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起码要是透明玻璃的，好的酒杯都是用水晶玻璃做的，而且做的越薄越好。闻葡萄酒香气，要把酒杯晃动，让酒与空气充分接触，里面的酚类物质才能氧化，散发出更多的香气，为了更好的闻香，需要酒杯的肚子大，而开口小，便于香气集中，这样的造型也有利于晃杯的时候酒不会撒出来。尝葡萄酒的时候，对温度的要求非常高，为了控制葡萄酒的温度，手是不能接触葡萄酒杯壁的，基于此，酒杯设计了长长的脚，所以红酒杯也叫高脚杯，喝酒的时候手要握的地方是杯脚下沿，或者酒杯的底托。
原因如下：
1、为了品鉴红酒是否清澈，有无混浊物，需把酒杯杯口倾斜60度到90度，对光观察，若倒得太满则不能完成酒的品鉴；
2、为了品鉴红酒的香气，需要让酒在杯中有规律的晃动，让酒和空气充分接触，使多酚物质彻底氧化，发出香气，因此必须留有足够的空间让酒晃动；
3、为了保证红酒的口感，若倒得太多，品鉴时间会延长，酒的温度可能会因此升高，从而影响酒的口感。
1、遇到一瓶心仪的葡萄酒，一样难能可贵。
2、杯中美酒一饮而尽，千姿百态随之而来。
3、正所谓众口难调，就算葡萄酒再好也未必能令所有人满意，这辈子只要能找到理解你并欣赏你的人就足够了。
4、品味世界，从一杯葡萄酒开始。
5、贵腐葡萄虽然看起来长满了霉菌，却能酿出世界上最甜美的葡萄酒。
6、人生没有虚度的时光，葡萄酒没有白熬的黑夜，所有失去的，都会以另一种方式归来。
7、如果你内心洋溢着温暖与幸福，来一杯葡萄酒吧！如果悲伤侵袭了你脆弱的心灵，那就再来一杯吧！
8、一杯红酒解千愁，一段文字诉心语。
9、每天适量葡萄酒，让你益寿延年，青春永驻。
10、在很多事情上，都是重质不重量，葡萄酒如此，交朋友也是如此。
喝红酒能吃香蕉，二者不存在绝对相生相克的饮食，所以喝红酒能吃香蕉。红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒，红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁。香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要。
红酒：是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
巧克力：巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
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