52度白酒是优质白酒，以茅台酒为例，这款白酒在经过了发酵蒸馏得出来原浆，大约是在55-59°这个范围。但是传统的酱香型白酒在刚刚酿造出来之后是不能直接饮用的，需要储存三年以上，等待质量检测好后装瓶拿出来给消费者饮用。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
52度白酒可以过安检，但是有限制条件。白酒只限于原包装。因为火车动车等上限量携带酒精，而散装白酒很难与酒精区别，所以旅客可选择原包装的白酒携带。此外,随身携带的行李物品和酒的总重量不能超过20千克，超过时就要办理行李托运。白酒、葡萄酒、黄酒等瓶装酒,如果自用可以带两瓶,需封存完好。
52度白酒放了10年后也是可以喝的。
白酒中含有大量的酒精，并且酒精有杀菌消毒的作用，所以能够有效的延长白酒的保质期，所以存放时间为10年的白酒也是可以喝的。
另外白酒并非是越陈越香。过了白酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以白酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。而且储存白酒时，需要找一个阴凉、安静的角落进行储存，并且要避免强烈或异常的气味影响白酒。
勾兑步骤如下：
1、化验现有原浆酒质量指标，酒度测量；
2、品尝原浆酒，各自特点；
3、降度至要求酒度52度；
4、把这几种白酒按照设定的比例掺和，然后品尝；
5、根据化验的指标，缺少什么就进行添加；
6、勾兑后贮存一天，再次化验，品尝，直到满意为止；
7、把产品送到销售人员品尝，根据销售反馈进行分析，调整，然后再次确认；
8、灌装，推向市场。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上"Vol. "以示与重量计算之区分。标准酒度。标准酒度是法国著名化学家盖·吕萨克发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖.吕萨克酒度，通常用百分比表示此法。
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