材料准备：贝类500克，蒜苗少许，红辣椒少许，姜适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，料酒适量；
制作步骤：
1、将买来的贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开，再用清水洗净备用；
2、将蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝；
3、把油加入锅中烧热；
4、放入姜丝翻炒，炒出香味；
5、倒入贝壳翻炒三至四分钟，同时倒入料酒去腥；
6、倒入蒜苗翻炒，加盐调味；
7、出锅即可；
1、保存。阳光是保存贝壳的第一大忌，直晒阳光会令贝壳褪色。其次要注意恒温、防潮、防尘。严格来说，木头的酸性也会对贝壳有所影响，所以最好是用大铁柜子保存。
2、清洗。清水清洗即可。浸泡水中不要超过4个小时，否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟，可以褪掉贝壳表面的珊瑚质。
1、资料搜集。加盟商可以通过访问了解项目的基本信息。
2、实地访问。加盟商对公司加盟有兴趣之后，可去公司总部进行实地，参观公司规模，员工形象等，产品样式等，以便加盟商对公司总部有进一步的了解。
3、加盟申请。投资者对项目进行咨询，加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。
4、签订合同。总部出具可行性实施方案，签订合同，授予经营证书、牌照。
5、店面选址。加盟根据总部要求在恰当的地理位置。
6、店面装修。总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
7、人员培训。加盟商前往总部接受培训，并严格按照公司培训要求进行。
8、开业筹备。总部协助加盟商制定开业计划，筹备开业典礼，做好开业前期准备。
9、顺利开业。根据开业计划制定的行程，顺利开业，总部提供后续的支持与辅导。
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