1、食材准备
2、黄瓜一根对半切开，用刀面拍扁，然后斜切
3、调酱汁：蒜瓣切碎、青红椒斜切放碗里加一勺生抽
4、加一勺香醋
5、半汤匙白糖
6、少许盐
7、2汤匙辣油
8、少许香油搅拌均匀
9、淋在黄瓜上搅拌均匀就可以开吃啦！
10、做好的凉拌黄瓜也可以放冰箱冷藏一下挺爽脆可口的！按个人口味来哈！
1、黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣；调料：色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量；
2、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;马上接着放入适量盐、糖、白醋;
3、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。
4、因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。
1、准备好2根黄瓜，切块装盘。
2、准备好葱姜蒜和辣椒，在锅里放适量的油加热到高温，浇到葱姜蒜上。
3、加糖。
4、加生抽，鸡精、糖，盐少许。
5、加料酒、搅拌一下，浇到黄瓜上腌制10分钟即可。
6、香喷喷的凉拌黄瓜就完成了。
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