海参是短粗的好还是细长的好

更新时间：2023-05-01

1、海参是短粗的好还是细长的好

　　真正野生的海参都是刺短而粗而非细密，刺细密的往往是池塘养殖的，所以短粗比细长的要好。

　　海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

2、干海参是初级产品吗

　　国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。但是农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品属于初级农产品，所以干海参是初级农产品。

3、即食海参是熟的吗

　　即食海参是熟的，不管是成斤包装的海参还是独立包装的海参，只要是即食海参，就是已经加工过煮熟了的海参，所以叫即食。将冷冻即食海参化冻后用热水捞一下就可以吃，吃法可以直接蘸料吃、凉拌、热炒、煮粥、做汤都可以。即食海参的储存方法是在零下18度冰箱冷冻储存。一般保质期为1-2年。主要产区山东威海、烟台、大连辽宁等地。

4、海参是头越多越好吗

　　是越少越好。1斤的头数越多，就是个头越小啊。而头数越少，就是个头越大。

　　淡干的好一些。海参质量因种类、加工方式不同而不同，划分标准也不同。按食用价值分：肉质厚，皂甙含量低的海参食用价值高，骨刺小的参显得肉细口感好，如刺参、茄参、猪婆参等食用价值高。按药用价值分：粘多糖含量高，皂甙含量高，则药用价值高，如方刺参、北极海参、梅花参等。刺参体壁内虽然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的药用价值。因此作为菜肴，刺参、茄参、猪婆参都好，而作为药用食疗，不同的患者则适于吃不同的海参。海参的加工方法会影响海参的质量。刺参中进口的日本海参质量最好，