材料：纯净水150克、黑芝麻核桃100克，中筋面粉400克。
做法：
1、黑芝麻和核桃放料理机里打成粉，加入纯净水搅拌成糊糊。
2、糊糊倒入中筋面粉中，和成面团后，醒发30分钟。
3、用刮板切成薄片，借助擀面杖擀薄一点，放入压面机依次从厚到薄的顺序压出自己想要的厚度。在压面过程中根据需要可以多次撒上面粉防粘。
4、面皮表面撒上面粉后通过切刀出来就已经完成了。
5、出来的面条可以通过晾晒做成干面条；也可以撒上适量干粉，分成若干份直接装保鲜袋冷冻。
1、黑芝麻香油中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够提高脑细胞活性，促进大脑发育，改善记忆力，健脑益智。补充维生素，抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老。补充钙，铁等矿物质元素，加速人体代谢，促进血红蛋白的产生，预防贫血和骨质疏松。黑芝麻中油脂和蛋白质含量比较高，吃多可能会长胖，不会有其他坏处。
2、常吃黑芝麻香油基本没有什么副作用，但油脂较多，可能会增加心脑血管疾病的风险。
1、真正的黑芝麻在常温状态下不会掉色的,在经过水泡或高温的情况下,会有一定程度的掉色。有些不良商家会用会化学染剂将白芝麻染成黑芝麻。
2、真的黑芝麻，在胚点的部分都有一针尖大小的白色（或是黄色），这也是鉴别真假的关键。如果是假的黑芝麻，被染色之后，就没有这个胚点了。
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