当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 喝鲜牛奶好还是喝纯牛奶好
纯牛奶也叫鲜牛奶。从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：总干物质和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高。另外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。 含乳饮品加水制成，从配料表上可以看出，除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位国家标准要求，含乳饮料中牛奶的含量不得低于百分之三十，也就是说水的含量不得高于百分之七十，因为含乳饮料不是纯牛奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。
重金属离子主要是对蛋白质产生毒害作用，使蛋白质变性，喝新鲜的牛奶，可以使重金属离子减轻对人体蛋白质的毒害。
喝牛奶的作用:
1、含有超多的钙，对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量；对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;
2、喝牛奶对于高血压患者益处重大，因为牛奶中含有钾，有效保持血压的稳定;
3、牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童来说更有益;
4、有助于睡眠和缓解身体疲劳。
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险；
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长；
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
5、晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
喝鲜牛奶不会上火。但若过量饮用鲜牛奶的话，由于鲜牛奶含有大量的脂肪酸和很高的蛋白质含量，所以过量饮用鲜牛奶的情况下是有可能会引起上火。无论是成年人还是婴幼儿，在喝完鲜牛奶之后最好能多喝点温开水。如果是婴幼儿，还可以在每天下午给他们喂一些果汁、菜汤之类富含水分的汤水。除此之外，在鲜牛奶中加蜂蜜也可以解决喝鲜牛奶上火的问题。
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