1、食材：土豆3个、黑胡椒粉适量、盐适量、小葱1根。
2、土豆去皮洗净切成丝。
3、加入葱花和盐。
4、再加入黑胡椒粉。
5、然后拌匀。
6、平底锅内放油用小火烧热。
7、放入拌好的土豆丝。
8、煎至两面金黄即可出锅。
1、先把土豆去皮，然后清洗干净，再用刀把土豆切成片放入盘中。
2、把面粉倒入碗中，面粉里加入鸡蛋 ，先搅拌一下。
3、再在里面加入适量的水，并加入盐调成糊状，用筷子提起来拉丝就可以。
4、再把切好的土豆片放入面糊中两面都粘上面粉糊。
5、在饼铛中放入油，然后调至大火，加热。
6、把粘好面糊的土豆片放入锅中煎制，这时候不要移动土豆片。
7、等土豆片成型变色以后，把土豆片一面焦黄以后翻面再煎另一面。
8、等到两面都变色焦黄以后我们的酥软的土豆片就可以出锅放盘了。
1、原料：煮熟的土豆50克，葱头25克，肉35克；盐、鸡精各适量。
2、熟土豆去皮切厚片；葱头切丝；肉去皮切丝。
3、平底锅内倒油烧热，放进土豆片煎至一面呈金黄色，放入葱头丝、肉丝，再把土豆另一面煎至金黄色即可。
1、主料：土豆(750克)
2、辅料：西葫芦(半根) 胡萝卜(半根) 鸡蛋黄(1个) 火腿(半根) 面包粉(适量)
3、调料：盐(四分之一小匙) 橄榄油(1小匙) 胡椒粉(少许)
4、胡萝卜和西葫芦洗净切小丁，放热水锅内焯熟，冲水沥干备用。
5、土豆洗净，刮去外皮，切成片状，和鸡蛋一起蒸熟。
6、火腿切小丁，蛋黄切碎。
7、在蒸好的土豆中加入盐，橄榄油，蛋黄，蔬菜火腿丁及胡椒粉，捣成泥状。
8、把放凉的土豆泥分成6小份，用手团成小饼状，两面各沾少许面包粉，最后用手轻轻压一下，使面包粉固定。
9、锅内倒入适量橄榄油，烧热后，小火煎至两面焦黄。
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