当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 苹果放久了会有什么味道呢
空气不流通，苹果会无氧呼吸，然后分解出酒精，导致苹果久置会出现酒精味。苹果含有大量的淀粉，果皮阻止空气进入苹果内部，所以果肉细胞得不到氧气，但是它们仍然可以呼吸，我们称这种呼吸方式为无氧呼吸。有氧呼吸的产物是二氧化碳，水和能量，而无氧呼吸的产物是结构更简单的有机物，水和较少的能量，酒精就属于这类有机物，苹果的无氧呼吸产生了酒精，酒精挥发到空气中会出现酒精味。
在冰箱中放置了一个月的苹果是可以继续食用的，只要它没有出现任何变质、变味或者是内部发黑的现象就可以了。我们平时在保存苹果时要尽量避免将苹果成堆密封摆放在一处，这样苹果内部释放出的乙烯会让它们互相催熟，导致苹果保存时间大大缩短。
可以吃在冰箱放了一个月的苹果吗
苹果是我们生活中非常常见的一种水果，它的味道清甜，表皮呈红色，看起来让人食欲倍增，且内部含有大量维生素、矿物质，还有生津止渴、健胃消食的功效，非常适合在吃饭的半个小时以前或者是两个小时之后食用。
很多人都有将苹果放在冰箱保存的习惯，如果我们家中的冰箱有保存了一个月的苹果的话，只要确认它没有任何变质、变味的情况那就可以继续食用它。我们在吃这种苹果之前，还要记得将它切开看看它内部有没有发黑。
苹果是一种可以释放出乙烯的水果，这种名为乙烯的物质对水果有很好的催熟作用，所以我们在保存苹果的时候千万不可以将它们堆在一起密封保存，这样很容易让苹果互相催熟，从而导致它们的保质时间大大降低。
如果没有霉变或者变质则可以食用，反之则不可以食用。苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止肥胖。
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，苹果具有降低胆固醇含量的作用。
削皮的苹果放冰箱里会变色，放在冰箱里面，超过48小时，就会出现变色腐烂的情况。
苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
方法：
1、放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻；
2、用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里，隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的，如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水；
3、不要将苹果和其他的水果混杂在密闭的空间里；
4、尽量不要和其他熟的水果放在一起。
变皱的原因：
1、蒸发作用：苹果采收后，无法摄取养份及水份，而水份不断蒸发，消耗本身能量，至使重量减轻，造成苹果的枯萎，即为果菜的蒸发作用；
2、呼吸作用，苹果进行呼吸作用时，放出二氧化碳水及能量，呼吸时所获得的能量一部分作为维持生命所需，其余大部分变为热散发出来，这样就会造成水份蒸发，重量减轻，质地萎缩，所以保存时要确保低温及水份，避免冷风直吹，否则容易失去水份而枯萎，防止失去水份，可在苹果上覆盖吸水性佳的麻制厚布，也可使用湿报纸。
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