当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 小龙虾怎么吃？虾虽好莫贪吃
分公母。吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。
看大小。常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。
看鳃辨干净。小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢?
咬头吃黄。虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽？看图说话：一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得！(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)
剥虾尾。龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)
分辨鲜虾和冻虾。冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~)
抽虾线。大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃青虾。专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄
长期养小龙虾定要用自环境下未受污染清水，浠养还需喂食隔三差五做水过滤。
短期(应超过两天)保活用自环境下未受污染清水间断雾状喷淋，摊开每平方好小于2公斤用架子放有漏孔排水托盘层层码放水必须过滤才能循环利用
记住:千万不要干放，因龙虾过小干放水份易蒸发，导致小龙虾脱水死亡，也不要密集用盆养因密集盆养;(1.水易缺氧致死2.龙虾自身排泻物易污染水质致死3.龙虾会相互残食致死)
用玻璃缸养加氧气会好点;要自环境下未受污染清水，并勤换水每日少于二次且宜过密(建议用喷淋法)。
1、鱼缸保存。先将龙虾冲洗的干净一些，将龙虾直接倒入带有换气泵的水池之内，或者是玻璃缸中进行充氧，可以保持十天左右。
2、泡沫箱保存。小龙虾买回来后简单的清洗，按同方向肚皮朝下放在泡沫箱里面，每一个贴近一些，整齐排放好。
3、放在水里保存。准备一个大盆，将小龙虾放入其中，水用隔夜的自来水，这样龙虾会比较适应，及时查看小龙虾的情况，有死亡的及时拎出来。
4、加工保存。将小龙虾煮熟或者炸一下，然后用保鲜盒将龙虾盛放起来，放到冰箱冷藏室里面保存，吃的时候加热烹饪即可。
以上就是关于活的小龙虾怎么存放的方法介绍了，要是不懂得如何存放的朋友，可以参考以上的方法。
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