晒干了的白果吃法：用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
银杏树的果实俗称白果，因此银杏又名白果树。银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又有人把它称作"公孙树"，有"公种而孙得食"的含义，是树中的老寿星，具有观赏，经济，药用价值。
辣椒酱的做法是：.把辣椒，姜，洗净用刀剁碎。放进盆里撒上盐，静置30分钟。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。
1、干海参必须要经过水发以后才能吃。
2、干海参发制的步骤：干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。
3、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
4、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。
5、添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35-50分钟，关火后加盖焖至自然凉透。
6、换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2-3次，发好后即可食用。
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