当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 冷冻排骨怎么去腥臭味
将冷冻排骨在凉水里化开，浸泡1小时，捞出沥干。然后在锅内加入凉水，将排骨放入，大火烧开，转小火，撇去浮沫，捞出沥干。这样操作后能有效地去除腥臭味。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱；再加入白糖；放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
4、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
1、将小肋排剁成小块，收到盆里，加入清水，冲泡干净。
2、切好姜片和蒜片，备好八角、花椒和香叶。
3、锅中加水，将排骨放进去，加入姜、蒜、八角、花椒、香叶等。
4、先开大火炖五分钟，改中火烧开，加少许盐，倒点料酒进去，之后小火慢炖。
5、三四十分钟后，关火，撒点小葱，出锅即可。
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