李子是我们日常生活中十分常见的一种水果，主要有甜的和酸的两种口味，在世界范围内都十分的受欢迎。它有着许多营养成分，有着超级水果的美称。本期的健康饮食文化，为你解析。
李子的功效与作用
1、进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
4、美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
5、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。
6、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。
李子的适宜人群
1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
紫叶李中带有丰富多彩的糖分、少量蛋白、胡罗卜素、维生素b3、钙、铁、磷、天门冬素、谷氟苯、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丝氨酸、维C、维他命b1、维他命b2、人体脂肪等物质面。具备益气、促进消化、解渴、养阴生津等作用。对于气短乏力、闭经、便秘、淤血肿疼、面色暗黄等有很好的改善效果。
1、李贺《出城别张又新，酬李汉》“李子别上国，南山崆峒春。不闻今夕鼓，差慰煎情人。赵壹赋命薄，马卿家业贫。乡书何所报，紫蕨生石云”。
2、苏轼《送襄阳従事李友谅归钱塘》“髯张既超然，老潜亦绝伦。李子冰玉姿，文行两清淳”。
3、曹彦约《登复州城》“李子园边水满洲，当年桑土欠绸缪。城分南北平腰束，湖号东西拍面浮。马健独能全上幕，水清元不污贤侯。满城山色春何在，小产无言万象秋”。
4、秦观《和程给事赠虞道判六首》“紫府沉沉掩夜关，竹阴清扫月中坛。岁星偷得桃枝碧，董奉栽成李子丹”。
5、邓肃《和谢吏部铁字韵三十四首对酒二首》“世上纷华蚁穴耳，东流不作西归水。号寒那用学孟郊，捉月要须追李子。一樽忽尔逢故人，高谈往往鬼神嗔。人间目下多忌讳，忘形惟有醉乡真。但得如意酒不绝，四壁莫愁生事拙。铸成此错吾安之，何妨与费数州铁”。
李子的皮可以吃。李子的皮非常有营养的，李子的皮中含有大量的花青素，花青素有抗氧化的效果，还对心血管有保护作用，特别是对肝脏特别好。吃李子时可以连皮一起吃，但要清洗干净并适当在水中泡一段时间把残留在果皮表面的农药洗干净后再吃比较卫生。
李子的作用：
１、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
２、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
３、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
４、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
1、如果李子挺多，保鲜里放不下的话，也可以放在纸盒里。不过最好在纸盒里放一块塑料膜，把李子一个个码放进去，隔几层可以放点软纸壳，再把塑料膜盖上，最后用牙签扎一些小洞，不然会捂烂的。放在阴凉处，这样差不多可以存放半个月。
2、如果家里李子实在是太多了，装箱也装不下的话，只能做成李子酱了，或者送亲朋好友吧。
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