当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 鸭肉和排骨怎么做好汤
1、食材：鸭半斤，排骨半斤，黑木耳1把,胡萝卜1根，水适量，盐少许，葱花少许，姜片少许。
2、咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片。
3、将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可。
4、关上电压力锅盖，锁好锁扣，选择肉类排骨菜单，30分钟即可完成。
5、出锅后撒入一点点盐提鲜，撒入葱花即可。
煮汤的排骨相对较嫩可以用来做香橙排骨，具体方法如下：
1、取鲜橙榨半杯橙汁；
2、在橙汁中加一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、一小匙盐，充分搅拌调味；
3、将调好的橙汁倒入锅中烧开，放入排骨并用小火慢慢收汁，15分钟到20分钟后汤汁收干附着在排骨上即可出锅。
1、排骨洗净，加入盐、２０ｍｌ生抽、料酒、淀粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏２小时。洋葱和青尖椒洗净切块，葱叶洗净，切段。
2、热锅放油，放入排骨，翻炒约２分钟至变色。加入热水和１５ｍｌ生抽，盖上锅盖，转中火煮约１０分钟至锅内只剩少许汤汁。
3、转大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒约２分钟。加入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。
1、材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。
2、排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片；
3、排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟后盛起备用；
4、锅中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒后翻炒片刻，再倒入排骨（连同汤汁）、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀；
5、小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。
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