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豆沙包、豆沙饼、红豆沙蜂蜜蛋糕卷、陈皮红豆沙、红豆沙蛋黄酥等。
红豆是豆科相思子属有毒植物。红豆属于藤本，茎细弱，多分枝；羽状复叶，小叶8~13对，膜质，对生，近长圆形；总状花序腋生，花序轴粗短，花小，密集成头状；花萼钟状，花冠紫色，旗瓣柄三角形；荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，种子椭圆形。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮，广泛分布于热带地区。
1、将淀粉放入锅内，放白糖，猪油拌和，加沸水400克，用竹筷不断搅拌，制成熟粉。待熟粉稍冷后，即用手揉和，分成20小块。
2、将豆沙搓成条，分成20份，将熟粉块揉圆揿扁，放上一份豆沙，捏拢收口，然后用手揿扁或放在木制的模型中，再倒出，即成水晶饼生坯。
3、将生坯排列在笼格里，加盖，在沸水锅上用旺火蒸5分钟，出笼时在饼面上涂一层麻油即成。
红豆沙馅糊了去糊味饿方法是红豆沙馅倒入另一只干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去除。红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖。可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。
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