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第十八集。《康熙王朝》从顺治皇帝哀痛爱妃董鄂妃病故时讲起，直至康熙在位61年驾崩而止。第一次以正剧的角度浓墨重彩刻画了清朝初期康熙皇帝充满传奇的一生。
1、黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2、加水打成豆浆。
3、过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4、准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5、豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6、煮好之后关火，冷却三四分钟。
7、晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。
8、然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
1、食材：干黄豆100克；纯净水1000毫升；内酯3克；白糖三勺。
2、干黄豆用清水泡一夜。
3、泡好的黄豆和纯净水一起进豆浆机打成豆浆，如果豆浆机不带过滤功能的话，自己滤掉豆渣。
4、豆浆凉到70度左右，内酯加热水化开，放入豆浆。搅匀，静置30分钟。
5、豆腐脑用扁平的勺子小心的盛出。
6、撒上白糖即可。
1、将豆子清洗一下，倒入料理机榨成豆汁，用布过滤。
2、用大火将豆汁烧开之后用中火熬，倒入另一个容器中，用温水化开食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。
3、静置20分钟盛到碗中，加入料汁、葱花、香菜、香油、香醋、辣椒油即可。
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