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鸽子蛋的营养价值高，孕妇适量吃一些鸽子蛋，可以补充身体所需的营养物质，缓解孕期不适，促进胎儿发育。
孕妇是怀孕的妇女，是人类社会的一个身份，她们有共同的心理、生理特征，以及消费需要。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期，因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体，孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素，所以，保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育，均有很重要的作用。
鸽子蛋发黑一般是快出壳了，鸽子蛋要十七至十八天左右才可以孵化出小鸽子的。鸽子蛋孵化最适宜的温度为37.5℃，湿度为65%～70%。雌鸽下完两个蛋后就应当开始孵蛋。大约每天上午十点到下午四点是雄鸽孵蛋，其余时间都是雌鸽孵蛋。
雌雄鸽共同筑巢、孵卵和育雏。鸽子交配后，就会出去寻找筑巢材料，构筑巢窝。生产性能好的公鸽还具有“逐妻”行为，若雌鸽离巢时，雄鸽会追逐母鸽归巢产蛋。雌鸽产下蛋后，雌雄鸽轮流孵蛋，公鸽每天上午9时入巢孵化，换母鸽出巢觅食、活动。
鸽食物以植物性食料为主无论是野鸽还是家鸽，均是以植物性食料为主，主要有玉米、麦子、豆类、谷物等，一般不吃虫子等肉食。鸽习惯吃生料，人工喂养也可适应熟食。在人工饲养场也可用颗粒混合饲料喂养。
玉米可以和鸽子蛋一起蒸，不能和鸽子蛋一起食用的食物有富含高饱和脂肪酸的食物，比如牛油果，肥肉，油炸食品等，也不能和高鞣酸的食物一起食用，比如茶叶，竹笋，西柚等，这些都会妨碍人体吸收鸽子蛋中的营养。
玉米和鸽子蛋一起蒸是不会有任何影响的，但是吃鸽子但要注意不能和含有高饱和脂肪酸的食物一起吃，这样不利于人体对鸽子蛋中营养的吸收，降低鸽子蛋的营养效果，比如牛油果，肥肉，油炸食品这些都不能和鸽子蛋一起吃。
含有高鞣酸的食物也不能和鸽子蛋同吃，比如香蕉，竹笋，山楂，西柚等。这些食物会和鸽子蛋里含有的物质产生反应，会影响人体吸收鸽子蛋的营养，还有可能导致消化不良。
鸽子蛋最简单的吃法就是用盐蒸，在蒸锅里放一碗盐，先将盐用大火焖一会，将鸽子蛋埋进盐里小火蒸10分钟即可。
很多朋友都喜欢养殖一些花花草草，这几年多肉植物在市场上比较多见，很受年轻朋友喜爱。那么多肉鸽子蛋怎么养您清楚吗？我们一起来看看吧！
一、多肉鸽子蛋怎么养
先修剪掉杂乱的须根，晾两天；然后种到微湿的土里，种好之后不要马上晒太阳和浇水，等十天后再少量浇；叶片捏着不软开始变饱满后就可以正常浇水晒太阳了。
二、养殖细节
1、鸽子蛋植料以透水透气为主，本品种不耐晒，夏季一定要遮阳，脱皮期间可以适当补水，鸽子蛋植株相当的耐旱。生长期植株干透浇水，是浇水不浸盆。
2、鸽子蛋这个品种不耐晒，花友千万注意不要晒伤。整个夏季遮阳，放在明亮通风的散射光处，夏季也就少量的给点水，多了会烂。
3、秋天温度下来后可以恢复给水，循序渐进。植株饱满就不需要补水，发现对叶有点萎靡就可以马上补水。
4、冬天需避免温度太低而冻伤，盆土干燥的状态下零下3度没有任何问题。南北差异比较大，花友要根据自己的环境来养殖。
1、可以做蛋羹。 鸽子蛋营养价值丰富，不仅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感细腻，蛋香非常浓郁，由于鸽子蛋体积较小，做成蛋羹需要足够的分量，若是不够分量，可以加入鸡蛋一起打成蛋液，味道也是不错的，并且很容易凝固成形。
2、将鸽子蛋去壳倒入碗中并搅拌均匀，加入适量的清水，水的分量可以根据鸽子蛋的分量来缺定。可以用观察法，目测倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了，这样的水量利于鸽子蛋羹凝固成形。
3、除此之外，鸽子蛋在蒸之前，还需要用保鲜膜把碗口封住，避免碗中侵入水蒸气，从而导致无法凝固蒸蛋的情况发生。
4、也可以将鸡蛋和鸽子蛋一起打匀蒸熟，这样可以使蛋液比较的粘稠，更容易使蒸蛋成形。
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