首先，脂肪肝多数是由饮食导致的,那么我们也应该在饮食方面注意,不合理的饮食能够导致脂肪肝的发生,而合理健康的饮食能够起到调节的作用,有助于患者健康的恢复。
脂肪肝吃豆制品比较好，这是脂肪肝饮食治疗的首选食物,包括豆浆、豆腐、豆芽等。现代营养学研究证明,豆制品不仅含有丰富的营养,还有降低血脂的作用。如果每日摄入30~50克大豆蛋白,能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平,而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者指出,大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关。原血脂越高者,大豆的降脂作用越显著。
脂肪肝吃燕麦也比较好——含有极丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。维生素E含量也很丰富,而且燕麦中含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度。
脂肪肝程度标准一般是根据肝细胞脂肪变的比重多少来界定。一般从占比超过5%,就可以被认定为脂肪肝。如果脂肪所占含量超过肝脏重量的5%~10%的时候，被视为轻度脂肪肝。在10%~25%为中度脂肪肝。脂肪肝的重要原因之一就是暴饮暴食、营养不均衡。暴饮暴食会导致我们的肝脏一下子接收太多食物，很容易造成我们的肝脏代谢障碍。平时喜欢吃肥肉、动物内脏等高胆固醇、高脂肪的食物也有助于脂肪肝的生成。饮酒过度这也是导致脂肪肝的另一重要原因，酒精对于肝脏有一定的损害，过度喝酒就有可能导致肝脏受损，脂肪肝生成。
1、大蒜是生活中非常常见的一种食材，平时做料理时，使用一些大蒜来提味增鲜，根据相关研究，大蒜粉补充剂有利于降低脂肪肝患者的脂肪，脂肪肝患者平素的饮食，应该注意大蒜的摄取，合理摄取大蒜，对于改善患者的脂肪肝是有利的。
2、沙丁鱼富含ω―3脂肪酸，有助于降低人体脂肪，有效改善脂肪肝患者的肝脏脂肪。含有这些脂肪酸的食品有以下几种种类，有鲑鱼、沙丁鱼、胡桃等。有脂肪肝的患者建议尽可能多吃这种食品。
3、咖啡，特别喜欢熬夜的年轻人，他们选择早上1杯咖啡进行提神，其实咖啡对身体也有好处，咖啡中含有一种抗氧化剂。而且有抗炎作用，该物质被称为绿原酸，绿原酸有利于降低胆固醇和高血压，并可避免非酒精性脂肪肝的影响。
4、椰菜是科学家曾经研究过的，长期食用花椰菜，小鼠的肝脏可以避免脂肪的蓄积，而且，花椰菜属于蔬菜类的食品，各种蔬菜有利于降低脂肪肝。
得了脂肪肝不能喝酒；酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
得了脂肪肝不能吃高脂肪、高胆固醇食物；因脂肪肝本身主要表现就是脂质代谢障碍，摄入肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄、猪下水等含高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度，这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复也都是较为不益的，所以得了脂肪肝不能高脂肪、高胆固醇食物。
得了脂肪肝不能吃辛辣、刺激性食物；脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
得了脂肪肝不能吃高蛋白食物；脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
得了脂肪肝不能吃含糖量较高的食物；糖需要在肝脏内进行代谢，而脂肪肝患者肝脏功能较弱，摄入含糖量较高的食物(如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等)，不仅不能被机体充分吸收、利用，而且还易转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，这对脂肪肝的治疗及保健都是较为不益的。
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