威士忌属于烈性酒，是由捣碎的谷类发酵，蒸馏后再置于木桶中酝藏熟成所制成。基本上，任何谷类都可以用来酿造威士忌。但是，最主要的材料为玉米，裸麦，小麦及大麦。
威士忌的产地：主要生产地区有四个，分别为苏格兰，尔兰，加拿大及美国。
威士忌与伏特加酒的不同；
1、伏特加和威士忌的著名产地不同；
威士忌起源于苏格兰，伏特加起源于俄罗斯；
2、伏特加和威士忌在原料和制作工艺的不同；
威士忌是由谷物如小麦、大麦、黑麦、荞麦、玉米发芽制成的，然后静置发酵，再蒸馏，最后放入橡木桶中存储；
伏特加的酿造方法以马铃薯、玉米、大麦或黑麦为原料，通过蒸煮的方法，先将原料中的淀粉进行糖化，再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量百分之九十六的酒液，完成后使用木炭进行过滤，吸附酒液中的杂质，装瓶前再用蒸馏水进行稀释，最终的酒精含量约为百分之四十至百分之五十；
3、伏特加和威士忌的酒水度数不同；
威士忌的酒精含量在32至60度之间，伏特加为40度；
4、伏特加和威士忌的颜色不同；威士忌的色泽是从浅黄到深棕色，伏特加是透明的。
1、苏格兰威士忌：对于英国的苏格兰人来说征服高地和品尝威士忌是人一生之中必须要体验的两件事情，而在很多电影中都会出现英国男生喝威士忌的场景，在0系列电影中的詹姆士。邦德，威士忌就是它的心头好，出镜率非常高。
2、加拿大威士忌：加拿大威士忌和苏格兰威士忌有着极大的区别，不管是从酿造的原料说还是整体的口感都有所出入，加拿大威士忌采用黑麦、玉米和大麦混合酿制二次蒸馏而成，酒水必须经过勾兑才能出售。
3、美国威士忌：美国威士忌尽管只拥有了200多年的酿造历史，但是它确是目前世界上威士忌消费较多的国家，有人曾统计过美国成年人每年平均饮用16瓶威士忌，由此可以知道它的受欢迎程度。
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