当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 油焖大虾的做法王小丫回家吃饭
红焖虾仁原料：虾、食用油、白葡萄酒、食用油、姜、白糖、豆豉酱、番茄酱、白芝麻、大葱。
1、、将虾去掉壳，用刀在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干；
2、锅上火加热，倒入适量油；
3、油热加入冰糖煸一下，放番茄酱过一下；
4、放入老干妈豆豉酱爆香，放姜丝爆香；
5、倒入虾煸炒均匀，放白葡萄酒炒香；
6、为了提亮色加点油，放点白芝麻翻炒一下；
7、 大火收浓汁水，加调料翻炒均匀，汁水裹在虾上，撒上葱花即成。
油焖大虾材料：虾 、姜 、糖 、盐。
做法：
1、大虾去虾线；
2、油锅中烹入大虾，尽量不要频繁翻炒；
3、姜切末，待大虾翻面前放入姜末；
4、大虾翻面后放入糖、盐调味即可。
1、盐冻虾清水冲洗，多冲几遍，注意不要浸泡。挑虾线。
2、从虾头数起，第三节挑虾线，用牙签或者一次性叉子挑。
3、锅里水烧开，放一勺盐，龙口粉丝下水熟了捞起，垫在虾下面。
4、虾子剖肚，尾部不切开，劈叉摆盘。
5、白醋+蒸鱼翅油+白糖，化开，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起锅烧热油（加一点麻油和植物油一起烧热），淋盘美食得成。
步骤1
准备食材：大虾400克、花椒5克、粗盐150克。
步骤2
鲜虾倒入清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。
步骤3
准备好砂锅，铺上一层粗盐，放入花椒，再放入大虾，加盖大火焖煮3分钟。
步骤4
翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。
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