生豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用。由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。
豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
大多数异味都是由胺类物质发出的，而且它们都是是弱碱性的。柠檬会挥发出柠檬酸，柠檬酸，柠檬酸是酸性物质，容易与碱性的胺类物质反应，这样就可以使胺类物质变成铵盐，而铵盐是没有味道的。此外柠檬本身还能散发清香，可以对异味起到遮盖作用。把柠檬放在冰箱中是去除异味的很好选择。
1、没开封的牛奶能存放3~5天，开封的能保存在1~2天。
2、一般冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶开封后会滋生许多细菌。放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。
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