当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 小米辣怎么做酱更下饭
1、食材：小米椒100克；大蒜半头；盐适量；糖15克；苹果果肉50克；玉米油适量；花椒油或藤椒油适量。
2、做法：苹果切小丁，小米辣切小段，蒜切末；热锅倒入玉米油，油热后倒入小米辣煸香，然后倒入苹果丁和蒜末炒软，这时候要注意控温，小米辣和苹果有水分这个不难；熬制，达到喜欢的熟度，就像炒菜一样；临出锅放入糖和盐，100克小米辣建议10-15克糖，多少随口味，盐和油的量亦随喜掌握；最后点上适量藤椒油或花椒油（可以不放但放了更香）！
1、材料：面粉、小葱、蒜、蒜蓉辣酱、豆瓣酱、麻油、生抽、油各适量。
2、面粉加适量水搅成雪花状。
3、揉成面团，放一边醒10分钟。
4、醒面的时间，来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱。
5、放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用。
6、醒好的面团分成小剂子。
7、取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花。
8、用刀切开。
9、左右两边叠起来，就好了。
10、擀成圆饼。
11、锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）。
12、在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒-1分钟即可。
1、首先面盆中加点面粉，用温水和面，面粉和水的比例大概3:2，揉成这么一个面团，让他想上半个钟头，接下来取个小碗里面切点洋葱末，放上一点蒜末，再最后加上一点姜末。
2、接下来再举个小碗里边加一勺番茄酱，加一勺黄豆酱，加一勺豆瓣酱，加一勺白糖，一勺蚝油，小半勺的五香粉，一小勺的辣椒面，再加入半碗清水，搅拌均匀备用，再取一个小碟子加上少许的白面粉，倒上一点熟油，搅拌均匀调成油酥备用。
3、提锅烧油，倒入蒜姜洋工，大火炒出香味，倒入刚刚调好的料汁，小伙保障两分钟，好勒，熬好以后出锅，我们出锅前少上一点白芝麻，盛入碗中美味的酱汁就做好了，放在一旁备用，将写好的面团改成一个不用太薄的面片，将由疏道上去均匀的刷开，用刀切几刀都不要切断，然后向内给它收起来，再收成一个面团，撒点干面粉，然后再把它展开，将饼子放在电表层或者平底锅中。
4、小火慢慢煎。好勒，饼子煎至两面金黄，把刚刚炒好的酱我们刷上去，好勒，抹上酱以后我们再撒上一点白芝麻，再撒一点葱花，好吃的酱香饼就可以了。
5、然后把酱香饼我们切成小块，好勒香喷喷的酱香饼就完成了。
1、准备酱的材料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。
2、准备250g面粉，添加5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。
3、然后慢慢添加温水搅拌成雪花状并揉成团。
4、加入一勺食用油在面团上。
5、充分的把油揉进面团里，然后醒分钟让面团松弛。
6、在醒面团的同时我们来制作酱：锅中倒入适量食用油，烧热后倒入两汤勺甜面酱，两汤勺郫县豆瓣酱，半汤勺耗油翻炒。
7、翻炒出香后倒入半汤勺生抽继续翻炒。
8、倒入小半碗的骨头汤，然后丢入香叶和八角，小火慢烧。
9、煮至汤汁浓稠。倒入孜然粉，辣椒粉，白糖然后搅拌均匀。
10、最后添加葱白末即可出锅。
11、完成。由于郫县豆瓣酱本身咸味大，这里不需要加盐，只需要添加白糖来综合咸味即可。
12、醒好都把面团擀成厚公分的片。
13、然后再面片表面刷上一层薄薄的油。
14、然后把面片卷成条。从面条的右团卷起来，卷成圆圈。
15、然后再把卷好的面团擀成后公分的片。
16、平底锅倒入适量食用油，凉油下入面片小火烙。
17、烙至一面金黄即可翻面继续烙另外一面。
18、烙至另外一面也金黄后翻面过来，刷上做好的酱料，撒上白芝麻和葱花，盖上盖子焖-分钟即可关火。切块即可食用。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 太原理工大学软件工程专业怎么样 下一篇： 萨摩亚纹身的象征寓意
淀粉肠真的是骨泥做的吗 淀粉肠有骨泥能吃吗
淀粉肠塌房了还能吃吗 街边淀粉肠健康吗