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主食类国人的主食为谷物，是热能的主要来源。由于各种谷物中所含营养成分不尽相同，而且经过稻加工的食品虽然口味较好，但营养素损失很多，因而对于粮食的摄入原则应该是粗细搭配，并尽可能吃新鲜粮食。每天进食量的多少，可根据活动量而有所不同。一般以400克～600克为宜。其余热能由鱼、肉、蛋、奶等副食品提供。但总热能不能超过标准，否则将引起体重超重。
油脂类有人认为油脂中脂肪、胆固醇含量高，而怕吃油脂类的食物。油脂有很多重要的生理功能，如给机体提供热能，促进脂溶性维生素的吸收，提供不饱和脂肪酸等。不饱和脂肪酸对改善血脂构成、防止动脉硬化有益。植物油中不饱和脂肪酸含量较高，所以要适当多吃植物油，少吃动物油。油脂每天摄入量按每公斤体重1克为宜，其中25克为烹调油。
蛋白类鱼、瘦肉、蛋、乳制品、豆制品都含有丰富的蛋白质。那么哪种食物含的蛋白质较高?我们每天吃多少为宜呢?我们不仅要看食物中蛋白质含量的高低，而且要看它是否容易被人体消化吸收和利用。蛋、奶类不仅蛋白质含量高而且非常容易被消化吸收，因而是很好的蛋白质来源。但是蛋、奶不能代替肉类，因为动物肌肉中的血红蛋白型铁容易被人体吸收利用。因而从补铁的角度说，吃瘦肉的意义很大。豆类含有丰富的蛋白质，其蛋白质的氨基酸比例接近人体需要，是高质量的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定作用。总的说来，蛋白质的来源应该广泛，不可偏食。蛋白质是人体必需的营养素，但也不可食之过量。营养学家建议，正常人每天应摄入50克～100克禽畜瘦肉或鱼肉，50克～100克豆制品，1～2个鸡蛋及1杯牛奶。
将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右。面刚和好的时候会有好多蛋白质分子，还没有来得及和水分子结合多以组织的网状结构看起来不彻底就会感觉硬些，面团想要变软可将面团放在容器中盖上湿布一个小时左右以达到更筋更弹的作用，面团就会变软。
注意事项：
做大包子通常来说都要用到压面机，而且这是半发面，不像发面不用怎么揉，半发面就需要多揉一下，所以一般都是用压面机比较省力，待面发好之后多揉一下或者压面机来回压15次左右就可以扯成小剂子擀薄之后包包子，包好就可以上笼蒸，但最好是包好静置 5-10 分钟再蒸，这样蒸出来要蓬松一点。
买面粉需问老板哪种面粉做包子好、哪种面粉做馒头好，小笼包的面粉慎用吸水严重的面粉。
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床单老是从床上往下掉，该怎么办呢？
在床单的四个角用夹子夹住。
找四个夹子，分别将床单的四个角和垫床的棉絮夹在一起，这样床单就不会掉了。
将床靠墙边摆放。
把床挪到床边，将床单塞进墙边和床中间的缝隙，然后再将床尽量往墙边移动，防止床单脱落。
用绳子将床单四个角系在床上。
如果你的床是老式的木制床的话，可以用绳子将床单的四个角和床捆在一起。如果床找不到合适的捆的地方，可以选择在床单四个角和四个重物绑在一起，靠重物的重力压住床单。
更换床单下面的铺垫。
在床单下面的床垫上再放一张棉絮，棉质的材料不容易打滑。
更换厚度更大的床单。
床单太轻薄，或面积太小，睡觉的时候很容易把床单弄乱，所以不妨更换一张更大更厚的。
购买床单扣固定。
在网上或实物店购买床单扣，将床单固定在床上。
设法将床单和下面的铺垫连接在一起。
如在床单和床单下面的铺垫上安装按扣/别针，用透明胶带粘住床单，用稍大一点的磁体连接等等小办法。
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